纯碱,碳酸钠,俗称苏打、石碱、碱粉等,外观为白色粉末和细粒结晶,水溶液呈碱性,纯碱吸湿性强在潮湿的空气中容易潮解。
纯碱按照用途分为工业级纯碱和食品级纯碱;按照颗粒密度(堆积密度)分为轻质纯碱和重质纯碱;按照生产工艺分为天然碱、氨碱法和联碱法;按照硫化物(以干基的NaCl的质量分数计/%)分为普通碱和低盐碱。
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工业级:
①玻璃生产是消耗纯碱的主要工业,多用于浮法玻璃、显像管玻壳、光学玻璃等,还可作为澄清剂消除玻璃液中的气泡。
②重质纯碱可减少碱尘的飞洒降低原料消耗节省成本,还减轻碱粉对耐火材料的侵蚀,延长窑炉的使用年限。
③纯碱水溶液因水解呈碱性,可与油污发生皂化反应,用于洗涤剂的生产中。
④制革上可用于原料皮的脱脂,中和铬鞣革提高铬鞣液的粘度。
⑤纯碱用于造纸可作为缓冲剂溶出木素,使纤维素分散为纸浆。
食品级:
①食品级纯碱可作为缓冲剂、中和剂、面团改良剂用于糕点和面食制品。
②枧水,也称碱水,是一种复配食品添加剂,是广式糕点传统的辅料。
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